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彭州职业中学咖啡技艺专业好不好

2022-05-08  访问次数:81

随着各个职业学校2022年秋招工作的展开,陆续已经有学生开始报名了,但是在彭州职业中学今年招生的过程中,老师发现,有不少同学对学校咖啡技艺专业很感兴趣,想要深入的了解学校的这一专业,对此,老师就学校咖啡技艺专业的培养目标,招生要求做了介绍,一起看一下吧。

彭州职业中学咖啡技艺专业详细介绍

了解咖啡师的职能及对客服务工作的操作流程、操作标准和服务技术;熟悉咖啡的制作咖啡的常用设备和器具,咖啡的起源、分布,咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购和存储,掌握热咖啡的冲泡,热咖啡的冲煮、奶泡的制作及意式咖啡的冲调、冰咖啡的冲调,咖啡拉花、奶油的制作、多种经典咖啡的调制。

达到初级咖啡师资格相关考核内容的基本要求,了解咖啡厅的运转规律;

掌握咖啡的相关知识,掌握咖啡制作的技能,达到中级咖啡师的水平。

咖啡技艺能力目标

通过理论、实践、校企互动的教学模式,使学生通过本课程的学习和训练,掌握咖啡厅服务与管理的基本知识,熟悉咖啡厅运行与管理的基本程序和方法,成为能胜任高星级酒店、咖啡厅的服务工作,并初步具备领班、主管管理能力的高技能人才。

达到中级咖啡师的水平。

咖啡技艺情感目标

养成良好的服务意识;形成科学管理的思维模式,并逐渐养成良好的酒店职业素质、为今后迅速适应星级宾馆酒店服务与基层管理工作打好专业基础。

招生对象

1、应往届初、高中生毕业生, 年龄在14——21岁。

2、五官端正,身体健康,满足相关专业面试身高,无明显疤痕,无纹身,无传染病,肝功化验正常, 视力正常,无色盲,嗅觉正常。

到校报名地址:四川省彭州市天彭镇龙塔路2号

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